南宁精品红糖供应商哪家好_精品红糖厂商

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传统的红糖与如今盛行的各种黑糖都是以相同办法制造出来的糖，在营养与食用成效上也相同，所以可说是同样的东西。 两者之间颜色的深浅是因遭到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差别则是由于再加工的方式不同招致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。 不管是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，缘由在于最后精制与脱色的水平不同。精制的水平越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会由于纯度高而增加。 这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰厚，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，合适运用在作法简单的料理上，才不会使滋味太过复杂而弄巧成拙，例如用来制造红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因而最常用来烹调普通的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但由于甜味的纯度高，可用来调制饮料或制造西点不会影响其他资料的原味，且具有使糕点质地疏松的功效。

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